La taurine est un acide ß-aminosulfonique qui a un rôle prépondérant dans le bon fonctionnement des yeux et du cœur chez les chiens et les chats. Elle est également impliquée dans la fertilité des chattes. Elle se trouve essentiellement dans les aliments d’origine animale tels que la viande, la volaille, et le poisson. Les crustacés sont particulièrement riches en taurine. Une supplémentation en taurine est recommandée chez le chat qui, contrairement au chien, n’est pas en mesure de synthétiser (fabriquer) la taurine en raison de l’absence de l’enzyme acide cystéinsulfurique décarboxylase (CSD). En outre, le chat a un besoin relativement élevé en taurine pour assurer les fonctions métaboliques. Ce besoin est difficile à combler en raison d’un cycle entéro-hépatique incomplet qui nuit à la réabsorption de taurine dans l’intestin.
Quelles sont les conséquences d’une carence en taurine?
Chez le chat, une carence en taurine peut conduire à une dégénérescence centrale de la rétine de l’œil ou même à une cécité complète. Malheureusement, les chats sont encore trop souvent nourris avec des aliments pour chiens, qui sont souvent principalement à base de céréales ou de légumes et contiennent, dès lors, peu de taurine. La recommandation journalière de taurine pour un chat se situe, selon les études récentes, à 1000 mg/kg pour un aliment complet sec et a une valeur de 2500 mg/kg pour un aliment humide.
Pourquoi la recommandation journalière pour le chat est-elle plus élevée pour un aliment humide?
La recherche a démontré que l’utilisation d’un aliment humide favorise la décomposition de la taurine par les bactéries contenues dans l’intestin, améliorant ainsi sa réabsorption par le cycle entéro-hépatique.
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