NfE = Nitrogen Free Extract ou Extractif non azoté (ENA) Le NfE est le résultat d’une soustraction: NfE (%) = 100 - humidité (%) - protéine (%) - lipides (%) - cendres (%) - fibres (%) Il donne une indication des glucides digestibles contenus dans l’aliment, essentiellement amidon + sucre.
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