Que sont les agents de conservation et pourquoi sont-ils utilisés?
Les antioxydants sont des agents de conservation. Ils protègent les aliments de l’oxydation (les nutriments les plus vulnérables sont les graisses), préservant ainsi de façon uniforme leur saveur, leur valeur nutritive et leurs bienfaits tout au long de la durée de conservation de 15 mois.
Veterinary HPM utilise le BHA (hydroxyanisole butylé - E320) et le BHT (hydroxytoluène butylé - E321), deux additifs couramment employés dans les produits alimentaires, les denrées et l’alimentation pour animaux de compagnie.Ils sont autorisés en tant qu’additif alimentaire et sont soumis à une valeur maximale établie par les autorités européennes (CE-Règlement no 1831/2003 et annexes) afin de minimiser ses possibles effets secondaires. La teneur en BHA + BHT doit être inférieure à 150 ppm.
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