Pour la plupart des êtres vivants, le cuivre est un oligo-élément essentiel. Toutefois, comme tous les oligo-éléments, le cuivre peut potentiellement s’avérer très toxique. Un excès de cuivre induit une augmentation du stress oxydatif, avec les conséquences néfastes qui en résultent, allant jusqu’à la mort cellulaire. Il est dès lors indispensable d’assurer un apport en fonction des besoins, qui ne provoque ni carence ni suralimentation.
Quelles sont les conséquences d’une suralimentation ou d’une carence en cuivre?
L’excès de cuivre s’accumule dans le foie et provoque des lésions irréversibles.Une carence en cuivre se solde au contraire par une anémie, un retard de croissance et une dépigmentation du pelage. La carence est très rare chez les chiens et les chats.
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